ディテールに目を向けると、独自のドレスコード・身だしなみ基準が細かく定められていることがわかる。例えば髪色については、ハイトーンカラーやインナーカラーも解禁され、自己表現の幅が飛躍的に広がった。ただし、長い髪はしっかり結ぶことや、フードを扱う現場として毛髪の落下を防ぐ徹底した衛生管理が義務付けられている。
靴に関しては、足元の安全を守るために「つま先やかかとが覆われていること」「滑りにくいソールの靴底であること」が絶対条件だ。キャンバス地や革製のシューズが推奨される一方、サンダルやヒールの高い靴は厳禁とされている。アクセサリーも同様で、指輪は装飾のないシンプルな結婚指輪等に限られ、時計やブレスレットは手洗いや衛生保持の観点から勤務中の着用が認められないケースが多い。こうした非公開になりがちな細部まで把握しておくことが失敗を防ぐ鍵となる。
