天龍軒を語るうえで絶対に外せない看板メニューが、器を埋め尽くすほどの自家製肉が圧巻のチャーシューメンだ。丁寧に仕込まれたチャーシューは、箸で持つとほろりと崩れるほど柔らかく、肉の旨味がスープと見事なハーモニーを奏でる。
濃厚なスープをしっかりと持ち上げる中細ストレート麺との相性も抜群で、一度食べたら病みつきになる中毒性を秘めている。地元愛好家たちが口を揃えて「定期的に無性に食べたくなる」と語るのも納得の仕上がりだ。
天龍軒を語るうえで絶対に外せない看板メニューが、器を埋め尽くすほどの自家製肉が圧巻のチャーシューメンだ。丁寧に仕込まれたチャーシューは、箸で持つとほろりと崩れるほど柔らかく、肉の旨味がスープと見事なハーモニーを奏でる。
濃厚なスープをしっかりと持ち上げる中細ストレート麺との相性も抜群で、一度食べたら病みつきになる中毒性を秘めている。地元愛好家たちが口を揃えて「定期的に無性に食べたくなる」と語るのも納得の仕上がりだ。