こめらくは全国の商業施設を中心に多店舗展開を行っていますが、実は店舗の立地やブランド形態によってメニュー展開や提供スタイルが細かく最適化されています。
特に注目を集めているのが、交通の要所である東京駅（グランスタ八重北店など）のモーニングメニューです。朝8時前後からオープンしており、出張前のビジネスパーソンや旅行客に向けて、手軽に胃を温められる「朝のお茶漬け膳」や「特製だし粥」を提供しています。短時間で提供され、消化に良い温かい朝食をとれるスポットとして、早朝から行列ができるほどの人気を博しています。
また、近年のテイクアウト需要に対応した「お持ち帰り専用カウンター」を併設する店舗も増加しました。ごはん・具材とスープ（出汁）が完全に分離された高機能容器を採用しており、時間が経ってもごはんがふやける心配がありません。オフィスでのデスクランチや、自宅での軽めの夕食として重宝されています。
さらに、春夏秋冬で年4回以上切り替わる「季節限定メニュー」も見逃せません。春の「桜えびと真鯛のごはん」、夏の「うなぎとろろ茶漬け」、秋の「秋刀魚ときのこの焦がし醤油ごはん」、冬の「寒ぶりと大根の柚子胡椒仕立て」など、その時期に最も脂が乗った旬の素材を大胆に取り入れたメニューが定期的に投入され、通い慣れたヘビーユーザーを飽きさせない工夫が徹底されています。
