とうもろこしの美味しさは、決して特別な食材や高級な調理器具を必要としない。水から茹でるかお湯から茹でるかの選択、そして茹で上がった後の「塩水放置」と「ラップ保温」というちょっとした裏技を知っているかどうか、ただそれだけだ。
スーパーで手に入れたスイートコーンでも、加熱調理科学に基づいた正しいアプローチをとれば、まるで専門店の甘味処や高級レストランのような感動的な味わいに到達する。今日の夕食や週末のおやつに、ぜひこの決定的な茹で方を試して、口いっぱいに広がる至高の旨味を体感してみてほしい。 （出典: とうもろこし 茹で 時間（Yahoo!ニュース））
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