「パスタは炭水化物に偏りがちで太りやすい」という従来のイメージも、最新のレシピトレンドによって覆されつつある。
現在のトレンドは、ブロッコリーやキノコ、シメジ、ツナ、鶏胸肉といった具材を最初からすべて同じフライパンに投入するスタイルだ。食材から出るダシがそのままスープに溶け出し、麺がそれを吸い込むため、調味料を過剰に使わなくても素材本来の濃密な味が引き立つ。
高タンパク・低脂質の食材をふんだんに取り入れた「ヘルシーワンパン」は、ボディメイクや健康管理に余念がない層からの熱狂的な支持を集めている。
