Q1:ブリトーのトルティーヤ生地は家にあるもので代用できますか?
A1:フラワートルティーヤが手に入らない場合は、春巻きの皮を2枚重ねて蒸し焼きにする方法や、クレープ生地(砂糖不使用のもの)、薄く伸ばした食パン、ライスペーパーなどで手軽に代用可能です。
Q2:ブリトーにかけるおすすめのサルサソースの種類は?
A2:刻んだトマト・玉ねぎ・青唐辛子・ライム果汁で作るフレッシュな「ピコ・デ・ガヨ(サルサ・メヒカーナ)」や、青トマトを使った酸味のある「サルサ・ヴェルデ」を添えると、濃厚なチーズや肉の味わいがさっぱりと引き立ちます。
Q3:なぜメキシコ本場よりもアメリカのブリトーの方がサイズが大きいのですか?
A3:アメリカ・カリフォルニア州などの移民コミュニティで、労働者が1食で素早く満腹になれるよう、米や煮豆を大量に詰め込んだ「ミッション・ブリトー」が開発され、ファストフードチェーンを通じてその巨大スタイルが世界へ定着したためです。