近年、健康志向の高まりに応じた「減塩スパム」や、植物性タンパク質で作られたプラントベースのランチョンミートを使ったバージョンも急速にシェアを伸ばしている。罪悪感なく楽しめる選択肢が増えたことで、これまで敬遠していた層の取り込みにも成功した。
一方で、チーズとマヨネーズをあふれるほど挟んだ「背徳系」の根強い人気も健在だ。健康と欲求、そのどちらのニーズにも柔軟に応えられる圧倒的な懐の深さ。一時代のブームを越え、日本の食文化に完全に溶け込んだこの一握りは、これからも変化を重ねながら私たちの腹を満たし続けるだろう。 （出典: スパム おにぎり（Yahoo!ニュース））
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