【2026年最新グルメルポ】なぜ岡山の一軒の老舗が世界中の食通を魅了し続けるのか？ソースカツ丼でも卵とじでもない「デミカツ丼」元祖の現在地に関する疑問を丁寧にまとめました。最新データをご覧ください。

デミカツ丼の元祖として知られる同店だが、実は伝統的な「卵とじカツ丼」の完成度も極めて高い。昆布と鰹節から丁寧に取られた上品な和風出汁と、とろとろの卵がカツを優しく包み込む一杯は、デミグラスソースとは対極にある和の美学を体現している。

「せっかく岡山まで来たのだから、どちらも諦めたくない」という欲張りな参拝客のために用意されているのが、ハーフサイズの食べ比べセットだ。洋の重厚感と和の繊細さを交互に味わう体験は、まるで一皿のコース料理を楽しんでいるかのような満足感をもたらしてくれる。