物価高やライフスタイルの変化に伴い、日本の家庭料理を取り巻く環境は大きく変わりつつある。手頃な価格で手に入り、ストック性の高いツナ缶の需要は依然として堅調だ。はごろもフーズ株式会社をはじめとする水産加工メーカー各社が市場を牽引する中、食品産業全体でも「簡便・高栄養・ロス削減」を兼ね備えたメニュー提案が加速している。
特に注目されているのが、食卓に不足しがちな栄養素を手軽に補える優秀な副菜の存在だ。彩り豊かな緑黄色野菜を常備し、旨味の強い缶詰と合わせる調理法は、SNSやレシピアプリでも毎日のように検索上位を独占している。手間をかけずに豊かな食事を整えたいという生活者の本音が、この定番の組み合わせを新たなステージへと押し上げた。
