店舗が暖簾を掲げるのは富山県魚津市。富山湾の豊かな海産物で知られるこのエリアで、濃厚な家系スタイルが根付いた背景には、店主の並々ならぬ執念があった。かつて「関東の味覚」と見なされることもあった濃口の醤油スープを、地元北陸の食文化へと見事に浸透させた立役者こそがラーメンはじめ家なのだ。
オープン当初から変わらぬ情熱で巨大な寸胴に向き合い続け、今や県内のみならず石川や福井、長野といった近隣県からも続々とファンが押し寄せる。単なるご当地人気店という枠を超え、いまや「北陸で本物の直系を食べるならここしかない」と言わしめるほどの不動の地位を築き上げた。
