日本マクドナルドでは、2010年代以降「ハワイキャンペーン」や「超ハワイイ!!!」「ハワイやんバーガーズ」といった名称で、毎年夏にリゾート感あふれる限定メニューを展開してきました。
歴代の主力商品を振り返ると、「チーズロコモコ」や「ガーリックシュリンプ」、さらには「ハワイアンバーベキューポーク」などが登場していますが、これらに共通するのは「果肉ではなく特製ソースの中にパイナップル果汁を隠し味としてブレンドしている」という点です。
日本市場においてパイナップルスライスそのものを具材として挟まない理由について、飲食マーケティングの観点からは以下の要素が指摘されています。
- 味覚の二極化回避：「温かいフルーツ」に対する拒絶反応を持つ日本の消費者が一定層存在するため、万人に愛される味付けに調整している。
- オペレーションと水分管理：ジューシーなパイナップルは水分が多く、バンズがふやけたり調理工程が煩雑化したりするリスクを避けるため。
- ソースでの完成度：フルーティーな甘みと酸味を特製バーベキューソースやロコモコソースに凝縮させることで、肉汁とのバランスを完璧にコントロールしている。
