一蘭のメニューは、創業以来磨き抜かれた「天然とんこつラーメン」一本勝負が基本です。
2026年現在の主要メニュー価格の目安は以下の通りです。
・天然とんこつラーメン：約980円〜1,080円（店舗立地により一部異なる）
・替玉：210円（半替玉：150円）
・半熟塩ゆでたまご：140円
・追加チャーシュー（4枚）：260円
・きくらげ：130円
・抹茶杏仁豆腐：390円
おすすめの食べ方は、まずラーメン提供前に運ばれてくる「半熟塩ゆでたまご」を自分で剥き、スープを一口味わった後に投入するスタイルです。スープの熱で温まった黄身のコクがスープに溶け出し、一層まろやかな味わいに変化します。
替玉を注文する際は、最初の麺を食べ終わる直前のタイミングで呼び出しボタンを押すのがスムーズです。カウンター角にある替玉プレートをボタンの上に置くだけでチャイムが鳴り、声を出さずに注文が完了します。
