Q1：手作りした再現マヨネーズの賞味期限はどのくらい持ちますか？
A1：熱処理をしていない調味料や少量の水分を混ぜ合わせているため、市販の未開封マヨネーズのような長期保存はできません。密閉容器に入れて冷蔵庫で保管し、2〜3日以内を目安に使い切るようにしてください。食べる直前にその都度調合するのが最も風味良く楽しめます。
Q2：練乳（コンデンスミルク）が家にない場合、何で代用できますか？
A2：「砂糖小さじ1/2＋牛乳小さじ1/2」または「クリープなどの粉末コーヒークリーム小さじ1/2」で代用が可能です。甘みだけでなく乳成分のコクを補うことが、びっくりドンキー特有のまろやかさを出す重要なポイントになります。
Q3：びっくりドンキーの公式マヨネーズはどこで買えますか？通販はありますか？
A3：全国のびっくりドンキー各店舗のレジ横物販コーナーで常時販売されているほか、公式オンラインショップや大手ECモール（Amazon、楽天市場など）の公式出店店舗で購入できます。なお、店舗によってはテイクアウト用として小袋タイプを販売している場合もあります。
Q4：大根サラダ以外に、このマヨネーズと相性の良いおすすめ料理はありますか？
A4：びっくりドンキーの名物サイドメニューである「フライドポテト（びっくりフライドポテト）」のディップとして抜群の相性を誇ります。そのほか、チキン南蛮のタレ、お好み焼きのトッピング、トーストに塗って焼くマヨチーズトーストなどに使うと、醤油とだしの香ばしさが引き立ち絶品です。
