殿堂入りレシピの筆頭といえば、やはり「無限キャベツ」シリーズだろう。千切りにしたキャベツにツナ缶、ごま油、鶏ガラスープの素、そして少々の黒コショウを和えるだけの極めてシンプルな工程。しかし、その中毒性は計り知れない。
最近の流行は、ここに「塩昆布」と「焦がしニンニク油」をひと垂らしする大人向けのアレンジだ。キャベツの水分を塩もみでしっかり切ることで、時間が経っても水っぽくならず、作り置きのおつまみとしても完璧なパフォーマンスを発揮する。一口食べれば箸が止まらなくなる驚異の味わいだ。
殿堂入りレシピの筆頭といえば、やはり「無限キャベツ」シリーズだろう。千切りにしたキャベツにツナ缶、ごま油、鶏ガラスープの素、そして少々の黒コショウを和えるだけの極めてシンプルな工程。しかし、その中毒性は計り知れない。
最近の流行は、ここに「塩昆布」と「焦がしニンニク油」をひと垂らしする大人向けのアレンジだ。キャベツの水分を塩もみでしっかり切ることで、時間が経っても水っぽくならず、作り置きのおつまみとしても完璧なパフォーマンスを発揮する。一口食べれば箸が止まらなくなる驚異の味わいだ。