週末や観光シーズンには数時間待ちも珍しくない人気店だが、賢いアプローチを知っていれば長い行列をスマートに回避できる。原則としてテラス席の事前予約は受け付けていないスタイルをとっているが、当日発券される整理券システムと公式LINEによるオンライン順番待ち機能を活用するのが最大の鍵となる。開店30分前に現地に到着し、整理券の発券機で受付を済ませておけば、一巡目で確実に入店することが可能だ。
さらに、ランチのピークが過ぎた14時半から15時半の時間帯や、天候が回復し始めた雨上がりの直後は狙い目である。また、近接する系列店やディナータイム限定の特別コースプランを事前手配する裏ワザを使えば、待機時間を大幅に短縮しながらベストポジションの座席を手に入れることができる。混雑を避けてゆったりと景色と料理を楽しむなら、平日の開店直後または日没直前の時間帯をターゲットにするのが鉄則だ。
