年末から正月にかけて、全国の和菓子製造業が一斉に活気づく。なかでも名店「株式会社虎屋」をはじめとする有名店では、12月下旬から1月中旬までのわずか数週間しか店頭に並ばない。この時期を逃すと、また一年待つことになる幻の品だ。
入手を確実にするなら、12月中旬までの事前予約が鉄則だ。特に京都や東京のデパ地下直営店では、初売り当日に即日完売することも珍しくない。店舗によっては消費期限が当日〜2日程度と極めて短いため、発送不可の店頭引き取り限定となるケースも多く、買い求めには事前の情報収集が欠かせない。
