近年の外食・フードサービス業界において、単に食事を提供するだけでなく、「どのような空間でどんな時間を過ごすか」という体験価値（コト消費）の重要性がかつてないほど高まっている。その潮流の先駆けとなったのが、他ならぬビル・グレンジャー氏が生み出したリラックス感あふれるダイニングの思想だ。
株式会社サニーサイドアップが展開する質の高いサービスとブランドマネジメントは、トレンドの移り変わりが激しいレストランシーンにおいて、長年にわたり圧倒的なブランド価値を維持し続けている。上質な素材へのこだわりと持続可能な店舗運営、そして時代のニーズに合わせたオールデイカジュアルダイニングとしての進化は、日本の飲食業界全体にとっても重要な成功モデルとして高く評価されている。
