交通の要所であるJR福島駅から歩いてすぐという好立地にありながら、路地裏の風情を漂わせるこの店は、まさに大人の隠れ家だ。カウンター越しに繰り広げられる手際良い調理の様子、グラスに注がれる清酒の音、そして心地よい客同士の談笑。かつての立ち飲み居酒屋にあった泥臭いイメージはそこにはない。洗練された現代的な佇まいと、温かな接客が共存している。
大阪府大阪市福島区は、新旧の名店がしのぎを削る全国有数の外食エリアとして有名だ。その激戦区において、「ぽんしゅや 三徳六味」が提示したのは、気軽に立ち寄れる気軽さと最高峰の食体験を兼ね備えたハイブリッドなスタイルだ。仕事帰りにふらりと一杯引っかけるのも良し、本格的な料理とともに日本酒をじっくり味わうのも良し。このフレキシビリティこそが、幅広い客層を惹きつけて離さない最大の要因と言えるだろう。
