愛知といえば、独自の進化を遂げた「名古屋メシ」の宝庫。これまでは専門店を何軒もハシゴするのがお決まりの観光ルートだったが、最近のトレンドは一箇所で全制覇できるスタイルのブッフェだ。
香ばしい秘伝のタレが染み込んだ手羽先唐揚げに、出来立て熱々の味噌カツ、そして締めには出汁をかけていただくひつまぶし。名店の味がズラリと並ぶ圧巻の光景に、地元客はもちろん遠方からの旅行者も目を見張る。特に人気を集めているのが、シェフが目の前の鉄板で焼き上げる小倉トーストや、八丁味噌を使った創作フレンチなど、ここでしか味わえない進化系メニューだ。
