日本のストリートカルチャーの象徴だった一杯は、いまや世界の主要都市を席巻している。ニューヨークのマンハッタンやロンドンのソーホーエリアでは、日本の直系店舗や現地発のインスパイア店が連日長蛇の列を作っている。
現地産の高品質な豚肉とローカルな小麦を組み合わせ、現地の食文化と融合した「現地流BUTARAMEN」も誕生。一杯あたり30ドル(約4,500円)を超える高級メニューとして提供されるケースも珍しくなく、日本のB級グルメは今や世界のラグジュアリーフードへと昇華しつつある。
日本のストリートカルチャーの象徴だった一杯は、いまや世界の主要都市を席巻している。ニューヨークのマンハッタンやロンドンのソーホーエリアでは、日本の直系店舗や現地発のインスパイア店が連日長蛇の列を作っている。
現地産の高品質な豚肉とローカルな小麦を組み合わせ、現地の食文化と融合した「現地流BUTARAMEN」も誕生。一杯あたり30ドル(約4,500円)を超える高級メニューとして提供されるケースも珍しくなく、日本のB級グルメは今や世界のラグジュアリーフードへと昇華しつつある。