施設内で圧倒的な存在感を放つのが、県内各地の銘酒や美食を一手に引き受ける食体験エリアだ。県内全域の酒蔵から厳選された純米大吟醸や限定酒が居並ぶ日本酒コーナーでは、旅行者が自らコインを投じ、好みの杯を傾ける姿が連日絶えない。
さらに目を見張るのが、地元の食文化に対するこだわりである。新潟名物の「タレカツ」や「ぽんしゅ館」の名物おにぎり、燕三条の金属加工技術が光る調理器具や洋食器まで、新潟が世界に誇るクラフツマンシップが惜しげもなく並ぶ。どこにでもあるナショナルブランドの既視感ある店舗ではなく、この土地でしか味わえない本物に特化したラインナップが、来訪者の満足度を圧倒的な高みへと引き上げている。
