プレナスの経営陣として流通と外食ビジネスの近代化を推し進めてきた塩田泰久氏をはじめとするリーダーシップのもと、同社は単なる弁当屋の枠組みを超えた「食のインフラ」へと進化を遂げている。デジタル技術を活用した受発注のスリム化と、現場での手づくり感の融合は、人手不足が叫ばれる外食産業におけるひとつの模範解答だ。
地域の胃袋を支えるほっともっと 城間店の存在は、そうした高度なサプライチェーンと現場スタッフの真摯な手作業が結実した場所である。今日もお腹を空かせた人々が、温かい弁当箱を抱えてそれぞれの家庭や仕事場へと笑顔で戻っていく。 （出典: ほっと もっと 城間（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
