看板メニューである「チーズバーグディッシュ」をワンプレートで完成させるには、ハンバーグ本体だけでなく、横に添えられる大根サラダと特製マヨネーズの再現が欠かせません。
ファンから絶大な支持を集めるディッシュサラダドレッシング再現およびびっくりドンキーマヨネーズ作り方の鍵は、酸味を抑えてコクを極限まで高めたマヨソースにあります。
🥗 サラダ＆チーズトッピングの再現手順：
- 特製マヨネーズ：市販のマヨネーズ大さじ3に対し、練りゴマ小さじ1/2、醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1/3、レモン汁少々を混ぜ合わせる。
- ディッシュサラダ：千切り大根ときゅうり、細切り人参を冷水にさらしてパリッとさせ、水気を完全に切ってプチトマトを添える。
- 十字チーズ：ハンバーグが焼き上がる直前に、チェダー系スライスチーズを2本の短冊状に切り、「✕（クロス）」の形に配置してフタをし、予熱でトロリと溶かす。
ワンプレートの木皿に炊きたてのご飯、大根サラダ、焼き上げたハンバーグを盛り付け、上から秘伝ソースを回しかけることで、自宅にいながら店舗と寸分違わぬビジュアルと香りが完成します。
