ネット上の各種グルメレビューやSNSの投稿を分析すると、投稿者の約9割以上がその「味のブレなさ」と「圧倒的な満足度」を高く評価しています。特に目立つのは以下のような熱量の高いリアルな声です。
「有楽町で洋食を食べるならここ一択。生姜焼きのタレが染みたキャベツだけで白米が何杯でもいける」「メンチカツにソースをかけず、まずはそのまま食べてほしい。肉本来の甘みと玉ねぎのジューシーさが口いっぱいに広がる」「15人並んでいたが、20分足らずで入店できた。オペレーションの無駄のなさに感動する」といった声がSNS上でも絶えず交わされています。
現場を観察して見えてくるのは、職人とホールスタッフの息の合った連携プレーです。揚げ油のパチパチという音、肉を鉄板で焼く香ばしい煙、そして出来立てを素早く配膳する手際の良さ。店内は決して広くはありませんが、その雑多で活気あふれる雰囲気こそが、昭和の東京を今に伝える貴重な食のステージとなっています。
