プレーンタイプもさることながら、ファンの間で今も語り草になっているのがフレーバー展開です。特に「ヌーダ スパークリング グレープフルーツ（ほろにがグレープフルーツ）」は、無糖炭酸水史上に残る傑作として高く評価されています。
当時のネット上の口コミや評判を振り返ると、以下のような熱い感想が多く寄せられていました。
- 「人工甘味料のベタつきが一切なく、柑橘のピール（果皮）のような自然な苦味と香りが最高だった」
- 「仕事中のリフレッシュや、脂っこい食事のお供にこれ以上の飲み物がなかった」
- 「甘くないのにしっかり満足感がある。今の無糖フレーバー炭酸水よりも果実感がリアルだった」
甘さを完全にカットしながら、グレープフルーツ特有のビターな香気と炭酸の刺激を極限まで引き出した独自のチューニングは、大人の舌を唸らせる完成度を誇っていました。
