地元住民が「これ以上並びが伸びては困る」と口を揃える極秘の名店群がある。独自のルートで取材を敢行した結果、圧倒的な支持を集めるトップランクの穴場店が浮き彫りとなった。筆頭に挙がるのは、骨の髄まで炊き出した濃厚なとんこつラーメンを提供する隠れ家店舗だ。ドロリとした濃密な旨味を持ちながら、臭みは一切排除されたスープはまさに圧巻。大手口コミサイトの食べログでも高得点を叩き出し、全国からフリークが集う。
さらに注目の第2位は、一日数十杯限定で提供される「極上限定醤油スープ」の店だ。地元産の特選醤油をブレンドし、低温抽出の昆布出汁と合わせた漆黒のスープは、ひとくち啜るだけで芳醇な香りが鼻腔を抜ける。そして何より、通の間で語り継がれるのが「裏メニュー」の存在だ。常連客の囁き声でしか注文できない自家製辛味和え玉や、限定チャーシューの炙り飯。看板には決して載らないこの一杯を求めて、路地裏の行列は今日も途切れることがない。
