結論から明かすと、ギンビスの「アスパラガスビスケット」に野菜のアスパラガスは一切入っていません。パッケージ裏面の原材料表示を確認しても、緑黄色野菜のエキスやパウダーなどの記載は見当たりません。
主な原材料は、小麦粉、砂糖、植物油脂、黒ごま、ショートニング、食塩、食物繊維、イーストなどです。野菜を使用していないにもかかわらず、どこか素朴で滋味深い味わいが広がる理由は、生地全体に練り込まれた香ばしい黒ごまと、絶妙な塩加減にあります。
イースト発酵させた生地をじっくり焼き上げることで、油っこさを抑えつつ軽快な食感を生み出しています。野菜が入っていないと知って拍子抜けする人も少なくありませんが、この独自の配合こそが半世紀以上愛され続ける飽きのこない美味しさの根源です。
