「観光客向けの高い店ばかりではないか」という懸念は無用です。横浜中華街で絶対に外せない美味しい店を厳選すると、地元客が密かに足を運ぶ路地裏の名店が浮かび上がってきます。昼と夜で狙い目を変えることこそ、失敗を避ける最大の鉄則です。
昼どきは老舗名店が提供する平日限定のリーズナブルなランチコースや、高架近くの小道に佇む台湾小皿料理店が狙い目。一方、夜は喧騒から少し離れた大通り沿いで、丁寧に仕込まれたフカヒレや北京ダックをじっくり味わう時間が格別です。地元民が極秘にする穴場店では、仕込み数量限定の裏メニューや季節の旬食材を使った特別料理が用意されており、これらを押さえることこそが最高の満足感を生み出します。
