週末やランチタイムのピーク時には長蛇の列ができるため、スムーズに入店するための立ち回りが欠かせない。取材に基づいた最新の狙い目は、平日ランチの後半となる13時30分から14時30分の時間帯、またはディナー開店直後の17時前後だ。この時間帯なら並ぶリスクを劇的に減らし、ゆったりとした心地よい雰囲気の中で料理を楽しめる。
さらに、複数人で訪れるならコース料理やアラカルトをシェアするのがスマートな攻略法。前菜のアヒルの燻製やピータンから始まり、メインの海鮮料理、そして締めの炒飯まで、テンポよく運ばれてくる出来立ての味覚を余すことなく堪能できる。事前に食べたいメニューを絞り込んでおくことが、充実した美食体験への近道だ。
