博多の伝統食材である辛子明太子と、世界水準のベーカリー技術が融合して生まれた福岡の明太フランス。発祥の歴史を誇る「フルフル」の王道スタイルから、「パンストック」による製パン技術の革新まで、その進化は止まることを知らない。
現地を訪れる際は、各店の焼き上がりサイクルや予約システムを賢く活用し、ぜひ「焼き立て直後」の熱い一本を体感していただきたい。また、遠方の方も通販とお取り寄せ、そしてプロ直伝のリベイク術を活用することで、本場の圧倒的なクオリティを存分に堪能できるはずである。 （出典: 福岡 明太 フランス（Yahoo!ニュース））
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