現在のトレンドを牽引しているのは、圧倒的なブランド力を誇る大手チェーンと、独自の世界観で勝負する新鋭の店舗だ。全国的な知名度を持つ「めいどりーみん」や「あっとほぉーむカフェ」は、初心者でも安心して入れる丁寧な接客とエンタメ性の高さでトップを走り続けている。徹底されたサービスは、初めて足を運ぶ観光客にとっても安心感がある。
一方で、TikTokやInstagramを中心に爆発的な人気を博しているのが、特定のテーマに特化した新星のコンセプトカフェだ。福岡といえば「千年に一人の逸材」と称された橋本環奈を輩出した地であり、アイドルのクオリティに対する目利きは厳しい。アニメ「推しの子」の世界から飛び出したかのようなビジュアルのキャストが揃う隠れ家的な店が、若者層を中心にランキングの上位を賑わせている。
