外食産業において、昼の需要をどう取り込むかは長年の課題だった。かつて創業者の西山知義氏が築いた顧客体験をベースに、株式会社コロワイドおよび株式会社レインズインターナショナルは、デジタル技術と効率的なオペレーションを融合させて進化を続けている。
カジュアルでありながら満足度の高い体験を提供する姿勢は、他の大手焼肉チェーンを一歩リードしている。平日のランチタイムを本格的な焼肉体験の場へと変貌させた功績は大きく、今後も外食市場の牽引役として熱い視線が注がれている。 （出典: 牛角 ランチ 食べ 放題（Yahoo!ニュース））
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