大手チェーンがしのぎを削る一方で、グルメ口コミサイト「食べログ」で地元民から絶大な支持を集める穴場の居酒屋も見逃せない。名駅の少し東側、柳橋中央市場周辺や古き良き街並みが残るエリアには、独自の仕込みと揚げ方で勝負する隠れた名店が点在している。
名古屋コーチンなどの高級銘柄鶏を贅沢に使用した大ぶりの手羽先を提供する割烹風の店や、自家製スパイスを何種類も配合したオリジナルのタレで勝負する個性的居酒屋など、そのバリエーションは驚くほど豊かだ。観光ガイドには載りにくいこうした路地裏の名店巡りこそ、真の食通が楽しむ名駅通の極意である。
