玉鷲の才能は布と針だけに留まりません。厨房に立てば、パティシエ顔負けのスイーツを生み出す本格派スイーツ男子へと変貌を遂げます。
得意分野は、繊細なデコレーションを施したハート型のアイシングクッキーや、ふわふわに焼き上げるシフォンケーキ、しっとりとしたパウンドケーキなど多岐にわたります。計量や温度管理がシビアな製菓作りにおいても、その几帳面で丁寧な性格が存分に発揮されています。
バレンタインデーや部屋の若い衆の誕生日、お世話になっている親方や関係者への差し入れとして自作のスイーツをプレゼントすることも日常茶飯事です。受け取った人々が「まるでお店の味」「食べるのがもったいない可愛さ」と口を揃えるほど、味も見た目も一切の妥協がありません。
