コロナ禍を経てV字回復を果たす外食産業において、ビアガーデンはメーカーにとっても最重要なブランド発信の場となっている。キリンホールディングスは「一番搾り」の氷点下ビールに加え、クラフトビールブランド「Spring Valley」の複数タップを現場に投入。芳醇な香りとコクで若年層や女性客の心を掴んでいる。
これに対抗するサントリーホールディングスは、「ザ・プレミアム・モルツ」の神泡体験を前面に打ち出し、極上の泡品質で勝負を挑む。店舗に常駐するプロのビールソムリエが、その日の気温や湿度、合わせる料理に応じてグラスの洗浄度から注ぎ方まで徹底管理。ビールファンを唸らせる職人技が光る。
