世界中の美食家が愛用するゲランドの塩バターの中でも、特に押さえておきたい2大名門ブランドが存在します。
日本国内で抜群の人気を誇るのが、グランフェルマージュ セルマランド（Grand Fermage Le Sel de Mer）です。フランスの大手乳業メーカーが手がけるこの発酵バターは、ゲランドの粗塩がそのまま散りばめられており、噛むたびに塩の結晶がプチプチと弾けるダイナミックな食感が楽しめます。比較的手頃な価格帯でありながら、本格的なフレンチの風味を日常の食卓で手軽に堪能できます。
もう一つの最高峰が、ボルディエ バター ゲランドの塩入りです。ブルターニュ地方で伝統の木製練り機を用い、職人が手作業で練り上げる手捏ねバター（オ・ブール）は、驚くほど滑らかな口溶けとシルキーな舌触りを誇ります。ゲランドの塩が均一かつ繊細に溶け込んでおり、三ツ星レストランのシェフたち御用達の極上品として別格の存在感を放っています。
