清涼飲料水業界を牽引するキリンホールディングス株式会社は、長年にわたる基礎研究のなかで免疫領域への投資を積極的に進めてきた。同社が推し進めるプラズマ乳酸菌研究プロジェクトは、免疫の司令塔である「pDC（プラズマサイトイド樹状細胞）」を直接活性化する技術として世界的に広く知られている。
一方で同社は、看板商品である「午後の紅茶」の茶葉抽出条件やポリフェノール濃度の最適化においても技術革新を重ねてきた。乳酸菌を活用した全身性の免疫アプローチと、紅茶ポリフェノールによる局所的な防衛メカニズム。これら双方向の研究知見が蓄積されることで、清涼飲料水が単なる喉の渇きを癒す存在から、予防医学の一翼を担う存在へと脱皮を遂げつつある。
