パッションフルーツは熱帯果樹のため、日本の冬の寒さには一定の配慮が必要です。一般的な紫種の場合、耐寒性の限界温度はおよそ0℃前後ですが、安全に翌年も実をつけさせるための推奨越冬温度は5℃以上（できれば8℃〜10℃）です。霜や寒風に直接当たると一晩で枯死する危険があります。
寒冷地や霜が降りる地域での冬越し手順は以下の通りです。
10月下旬〜11月上旬、最低気温が10℃を下回る前に、ネットからツルを外して「切り戻し剪定」を行います。株元から主枝を50cm〜1m程度残し、余分なツルを思い切ってバッサリと切り詰めます。これにより株の体力を温存し、室内へコンパクトに取り込むことができます。
冬の間は日当たりの良い室内の窓辺に置き、水やり頻度を大幅に減らします。「土が完全に乾いてから数日後に、暖かい日の午前中に少量与える」程度の乾かし気味で管理し、休眠状態を維持します。肥料は根を傷めるため完全にストップしてください。
また、秋の切り戻しで切り落とした元気な枝を使って「挿し木」で保険の株を作っておくのも賢い方法です。長さ15cmほど（2〜3節）に切った枝の上部の葉を半分にカットし、清潔な赤玉土や水に挿しておくだけで、室内の暖かい環境なら2〜3週間で容易に発根します。万一本株が冬越しに失敗しても、挿し木苗があれば翌春ゼロからスタートするリスクを完全に回避できます。
