ネット上の情報の中には、一部誇張された噂や事実と異なる誤解も存在します。編集部の取材によって判明した、訪問前に知っておくべき決定的な事実を解説します。
まず最大の誤解は、「予約なしでも並べばすぐに入れる」という思い込みです。最新の混雑状況を調査したところ、平日のランチタイムであっても12時〜13時のピーク帯は満席になることが多く、ディナーに関しては金曜・土曜・祝前日は2〜3週間前の時点で主要な時間枠が埋まる傾向が続いています。ふらりと立ち寄って入店できるのは、平日の早い時間（17:30〜18:30）や遅い時間帯（20:45以降の2回転目）のカウンター席に限られます。
また、テイクアウトに関する盲点として、事前予約なしで店頭で即時受け取りを希望しても、店内の調理状況によっては30分以上の待ち時間が発生するケースがあります。テイクアウトを利用する場合は、前日までの電話連絡または指定のWebフォーム経由で受取時刻を指定しておくのが鉄則です。
