【インスタ画像】 新 千歳 空港 スープ カレー 衝撃の最新ニュース #748にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

今年のトレンドは、何と言っても「超・ローカリズム」だ。単に北海道産の野菜を使うだけでなく、契約農家から毎朝直送される超新鮮な有機野菜や、エゾシカ肉を使ったジビエスープカレーがメニューの主役に躍り出ている。SDGsへの意識の高まりと、北海道ならではの野生の恵みが融合した結果だ。

特にエゾシカ肉は、高タンパクで低脂質、鉄分豊富とあってヘルシー志向の旅行者から絶大な支持を得ている。スパイスの調合によって特有のクセを旨味へと昇華させた一杯は、スープカレーの新たな地平を切り拓いている。