ドライブ途中の食事といえば一般的なラーメンや定食を想起しがちですが、道の駅やちよの食体験は一線を画しています。対岸のやちよ農業交流センター内に展開する「道の駅やちよ レストラン 貝殻亭」（貝殻亭リゾートが手がけるカフェ＆レストラン）は、食通の間で道の駅やちよ ランチ おすすめの筆頭として常に挙げられる名店です。
地元八千代市勝田台で長年愛されるフレンチの名門「貝殻亭」のグランシェフが監修するメニューは、地域の旬野菜をふんだんに取り入れたオリジナル料理が中心です。特に人気を集めるメニューには以下のようなこだわりが凝縮されています。
看板メニューである「やちよ薬膳カレー」は、八千代産の彩り野菜が素揚げで美しくトッピングされ、十数種類のスパイスと地元産生姜が奥深いコクを演出します。また、千葉県産ブランド豚を使用したグリルプレートや、季節のトマトとバジルを贅沢に使った生パスタは、道の駅の食事とは思えない本格的なフレンチ・イタリアンのエッセンスを堪能できます。ガラス張りの明るい店内からは新川の穏やかな水面を望むことができ、リゾートカフェのような心地よい開放感が漂います。
