今年新たにラインナップへ加わった季節限定メニューは、これまでの枠組みをさらに押し広げる意欲作揃いだ。玄界灘産の真鯛を贅沢に使い、ハーブの香りを効かせた特製アクアパッツァや、九州産フルーツとフレッシュチーズを合わせた前菜は、早くもリピーターの間で話題を呼んでいる。
連日賑わいを見せるSalvatore Cuomo 市場 博多だが、ストレスなく極上の時間を楽しむための「知られざる予約の裏ワザ」が存在する。ピークタイムとなる金曜・土曜の19時台は争奪戦となるが、あえて17時台前半のアーリーディナー、あるいは20時半以降のレイトタイムを狙うと、希望の席を確保しやすい。
特に、オープンキッチンの熱気がダイレクトに伝わるカウンター席や、夜風が心地よいテラス席はリクエストが集中するため、ウェブ予約時の備考欄で早い段階から希望を伝えておくのが通の選択だ。さらに、平日のランチタイム限定で提供されるプレミアムコースは、ディナー同等のクオリティを破格のプライスで堪能できる穴場プランとして見逃せない。
