家庭の環境や忙しさに応じて、炊飯器でまとめて炊く方法と電子レンジで1食分ずつ作る方法を使い分けるのが合理的です。それぞれの器具における最適な調理手順を確立することで、水分バランスの狂いを防ぐことができます。
まず、炊飯器で生米から炊く軟飯の黄金比は、米1合に対して水400ml（約2.6倍）が離乳食後期から完了期への移行に最も扱いやすいバランスです。最新の炊飯器には「おかゆモード」が搭載されていますが、おかゆモードで全粥の水位線に合わせてしまうと水分過多になるため、白米モードの水位線と全粥の水位線の中間を狙うか、計量カップで正確に水を測り入れて通常炊飯モードで炊くのが現場の定石です。また、大人用のご飯を炊く内釜の中央に、耐熱ガラス容器や湯呑みに入れた米と水（米大さじ2に対して水大さじ4〜5）をセットして同時に炊き上げる手法は、家事の省力化として極めて有効です。
一方、ご飯から電子レンジで作る場合は、耐熱ボウルにご飯80gと水100ml（約1.25倍）を入れ、ご飯の塊をスプーンでほぐしてから調理します。ふんわりとラップをかけ、500W〜600Wで約2分〜2分30秒加熱した後、すぐにラップを外さず庫外で5分間しっかりと蒸らすことが決定的なポイントです。電子レンジ調理では加熱中に水分が急激に蒸発するため、ラップの密閉度合いや蒸らし時間の不足が「パサつき」や「芯残り」の温床となります。
