クオリティの高い一杯に出会うためには、検索リテラシーが試される。適当に検索して入ったチェーン店で、シャバシャバの水っぽいボウルが出てきて落胆した経験はないだろうか。プロの愛好家たちは、複数のツールをシステマチックに使いこなしている。
まず頼るべきはGoogle マップだ。現在地から「アサイーボウル」で検索をかけた後、単に星の数を見るのではなく「最新の写真タブ」をチェックする。盛られたベースの質感、フルーツのカットの丁寧さ、グラノーラの層の厚み。写真から伝わる粘度が、その店の本気度を雄弁に物語る。
さらに食べログの口コミ欄で「もったり」「濃厚」「ハワイアン」といったキーワードで絞り込みをかける。流行に流されない舌の肥えたレビュアーが投稿した隠れ家的な店舗情報には、大手メディアが拾いきれていない珠玉のカフェが隠されていることが多い。
