この熱波は外食にとどまらず、日本の家庭のキッチンやデリバリー市場にも直撃している。日本最大のレシピサービス「クックパッド」では、「バターミルク」「メープル ベーコン」といったキーワードの検索頻度が前年比で急激な伸びを見せている。
「休日の朝に家族で本場の味を再現したい」というニーズが高まり、輸入食材店でカナダ産のピュアメープルシロップを買い求める人が続出。さらにUber Eatsをはじめとするフードデリバリーでも、本格派ダイナーが提供するモーニングコンボの注文が週末早朝から殺到する現象が起きている。朝の食卓を特別にするカルチャーとして、確実に定着しつつある証拠だ。
