今回、編集部は東大生への聞き込み調査を敢行し、大手メディアにはまだほとんど露出していない隠れた名店の独占取材に成功した。本郷通りの裏路地に佇むその店は、看板すら控えめだが、夜10時を過ぎても学生たちの列が途切れることがない。
店主が一人で切り盛りするその店の一番人気は、鶏白湯と魚介出汁を長時間煮込んだ濃厚スープの特製麺だ。まろやかな口当たりでありながら後味が驚くほどスッキリしており、YouTubeのグルメチャンネルで「知る人ぞ知る神スープ」として取り上げられて以来、瞬く間に話題となった。学生証を提示するとトッピングが無料になるサービスも、腹ペコの学生たちを虜にする理由だ。
