今回の解析がもたらしたもう一つの驚きは、テーブルの上に並べられた食事と小物の精緻な再分析結果だ。長年の劣化と過度な補筆によって影を潜めていた「皿の上の料理」の輪郭が、分光イメージングによって鮮明に蘇った。そこに描かれていたのは、かつて議論を呼んだ魚料理の細部だけでなく、ユダの前に置かれた塩壺の傾きや、パンの断面に刻まれた独特の焼き印だった。
特に美術史家たちの注目を集めているのが、ユダの右手が握りしめる銀貨の袋の周囲に描かれた微細な影の処理だ。ダ・ヴィンチは光学的な反射効果を計算し尽くし、光の入射角と影の濃淡によってユダの孤立感を浮き彫りにしていた。単なる象徴主義にとどまらない、驚異的な写実精神と計算し尽くされた心理描写。テーブルの上のわずか数センチメートルの空間に、宇宙的なまでのドラマが凝縮されていた。
