「まずはビールで」という暗黙の了解も完全に過去のものだ。大手飲料メーカーが推進してきた「スマートドリンキング（スマドリ）」の思想は、2026年までにすっかり定着した。居酒屋のメニューを開けば、本格的なクラフトノンアルコールビールや、果汁感あふれるモクテルがズラリと並ぶ。
体質的にアルコールが飲めない人や、あえて飲まない「ソバーキュリアス」層が、引け目を感じることなくグラスを傾けられる環境が整った。ビールを飲む人も、炭酸水を飲む人も、ノンアルカクテルを飲む人も、同じテーブルでフラットに会話を楽しむ。「酒を飲まない＝付き合いが悪い」というかつての偏見は影を潜め、何を飲むかは単なる個人の好みの問題としてスマートに処理されている。
