フライパンを振る音も、油ハネを気にするストレスもない。漂ってくる香ばしい匂いに包まれながら、焼き上がりを待つ静かな時間。オーブンから取り出した熱々の天板をテーブルの中央にそのままサーブすれば、家族やゲストから自然と歓声が上がる。
複雑な工程をそぎ落とし、素材の力と熱の循環にすべてを委ねる潔さ。ぎゅうぎゅう焼きが教えてくれるのは、手をかけないことこそが最高の贅沢になり得るという、これからの時代の豊かな食のあり方なのかもしれない。 （出典: オーブン ぎゅうぎゅう 焼き（Yahoo!ニュース））
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