京都駅の南北地下を結ぶ動線において、外せないのが「京都ポルタ」と「八条口」のテイクアウト事情である。
グランディール京都ポルタ店に見る「食感の魔法」
京都・下鴨の地で30年以上愛されてきたベーカリー「グランディール」。ポルタ店は通勤・通学動線上に位置し、常時焼き立ての香りを地下通路に漂わせている。大手グルメサイトやSNSの口コミを分析すると、突出して高評価を得ているのが「黄金のメロンパン」と「もっちり系ベーグル」である。
利用者のレビューには「メロンパンのクッキー生地が極めて薄く、中の生地が驚くほどしっとりしている」「パニーニの具材の組み合わせが秀逸で、夕飯用に買って帰る」といった日常使いの満足度の高さが刻まれている。改札を出てすぐ立ち寄れるアクセスの良さもあり、手軽な手土産としても高い支持を集めている。
新幹線で持ち帰る「お土産テイクアウト」の鉄則
京都駅のパンを自宅や職場へのお土産として持ち帰る場合、選び方にいくつかの留意点がある。
- カルネの持ち帰り：カルネに塗られた特製マーガリンとフレッシュな玉ねぎは、高温に弱い。夏場や暖房の効いた車内では保冷剤を併用するか、購入当日の夜までに食べるスケジュールを組む必要がある。
- ハード系ブレッドの優位性：ル・プチメックのバゲットやルヴァンなどのハード系、進々堂の食事パンは、翌日以降も軽く霧吹きしてトーストすれば焼き立ての風味が蘇るため、長距離移動のお土産として非常に適している。
- 型崩れ対策：柔らかいクリームパンやデニッシュ系は、帰りの混雑した新幹線内で荷物に圧迫されやすい。テイクアウト時には箱詰め対応が可能か確認するか、しっかりとしたマチのある専用の手提げ袋を準備することが望ましい。
